Homemade Oat Milk

Prep time: 5 min

Cook time: 0 min

Makes: 4 servings

Homemade oat milk is inexpensive, creamy, delicious and low waste. Follow this easy, 4-ingredient recipe along with my tips and tricks to get the perfect oat milk. Once you give it a try, you’ll say goodbye to store bought milk!

Store bought plant-based milks will always be more processed. They are convenient but when you make your own milk at home you avoid the extra oils, preservatives and thickening agents. Make sure you follow the tips and tricks below to get the perfect consistency and flavor.

Tips & Tricks

1. Use ice cold water! This helps prevent the slimy texture that some get when they make oat milk.

2. Rolled oats are the best kind of oats to use for making milk. Quick oats and steel cut oats won’t work well, I promise.

3. Try to use organic and certified gluten-free oats. My favorite brand is Bakery on Main!

4. Double strain your oat milk to get rid of as much sediment as possible.

5. Use a cheese cloth or nut milk bag to strain for best results. Second best option would be a thin towel.

6. Sweeteners are optional — if using dates make sure they are pitted and soaked in hot water first.

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Recipe:

Ingredients:

• 2 cups Bakery on Main rolled oats

• 5 cups ice cold water

• 2 tsp vanilla extract

• 1-2 tbsp maple syrup (optional)

Instructions:

1. Add all ingredients to a blender and blend for 30 seconds.

2. Use a double-layered cheese cloth or a nut milk bag to strain oat milk.

3. Transfer oat milk to a sealable container and store in the refrigerator for up to a week.

*SPANISH*

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La leche de avena casera es económica, cremosa, deliciosa y de bajo desperdicio. Siga esta receta fácil de 4 ingredientes junto con mis consejos y trucos para obtener la leche de avena perfecta. Una vez que lo pruebes, te despedirás de la leche comprada en la tienda.

Las leches vegetales compradas en la tienda siempre serán más procesadas. Son convenientes pero cuando haces tu propia leche en casa evitas los aceites, conservantes y agentes espesantes adicionales. Asegúrese de seguir los consejos y trucos a continuación para obtener la consistencia y el sabor perfectos.

consejos y trucos

1. ¡Use agua helada! Esto ayuda a prevenir la textura viscosa que algunos obtienen cuando hacen leche de avena.

2. La avena arrollada es el mejor tipo de avena para hacer leche. La avena rápida y la avena cortada en acero no funcionarán bien, lo prometo.

3. Intente utilizar avena orgánica y sin gluten certificada. ¡Mi marca favorita es Bakery on Main!

4. Cuele dos veces la leche de avena para eliminar la mayor cantidad de sedimentos posible.

5. Use una gasa o una bolsa de leche de nueces para colar y obtener mejores resultados. La segunda mejor opción sería una toalla fina.

6. Los edulcorantes son opcionales: si usa dátiles, asegúrese de que estén deshuesados ​​y remojados en agua caliente primero.

Ingredientes:

* 2 tazas de copos de avena

* 5 tazas de agua helada

* 2 cucharaditas de extracto de vainilla

* 1-2 cucharadas de sirope de arce (miel de maple)

Instrucciones:

1. Agregue todos los ingredientes a una licuadora y licue por 30 segundos.

2. Use una gasa o una bolsa de leche de nueces para colar la leche de avena.

3. Transfiera la leche de avena a un recipiente hermético y guárdela en el refrigerador hasta por una semana.